le UVE
Le nostre uve maturano in filari di viti Sangiovese, Chardonnay, Verdello, Teroldego, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Petit Manseng e Grechetto, e vengono vendemmiate manualmente.
Sono disposte in cassette di piccole dimensioni e portate in cantina nel reparto “Selezione Uve” dove, dopo un primo passaggio in un tavolo di scelta manuale e una seconda fase automatica di cernita dei chicchi, si ultima la selezione con un terzo passaggio di tavolo manuale per il vaglio dei chicchi migliori.
Una metodica che garantisce la massima pulizia e qualità dell’uva all’ingresso delle vasche di fermentazione in cantina, e che consente di avviarla alla vinificazione nel pieno rispetto delle tradizioni enologiche di questa terra.
il VINO
è poesia imbottigliata
i nostri VINI
Degustazioni
We welcome you to our spacious Wine Room with a panoramic terrace overlooking the vineyards above our winery. Here, you can taste and purchase our wines and enjoy a delicious pause with platters of genuine local products.