IL VINO:

Color giallo paglierino, perlage fine ed elegante. Al naso esprime intensi profumi fruttati con note spiccate di mela verde. Al palato risulta piacevolmente secco e si caratterizza per una decisa. freschezza.

LA VINIFICAZIONE:

Raccolta manuale e selezione dei grappoli. Pressatura soffice a grappolo intero. Fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio. Chiarifica a freddo a fermentazione terminata. Rifermentazione in bottiglia 24 mesi. Imbottigliamento isobarico

Zona di produzione: Montepulciano (Argiano)

Uvaggio: Chardonnay — Ribolla gialla (10%)

Altitudine: 288 mt

Terreno: ghiaia – argilla

Anno di impianto: 1995

Periodo Vendemmiale: terza settimana di Agosto

Densità ceppi/ha: 5050

Sistema di allevamento: guyot

Resa/ceppo: 1,5 kg

Prima Vendemmia: 2017

Affinamento: 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia

Sboccatura: 20 luglio 2023

Titolo in alcol: 12%

Zuccheri residui: 6 g/l

Acidità totale: 7,2 g/l

Temperatura di servizio: 6-8 gradi C. ​

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