il TERROIR

L’ambiente pedoclimatico è assolutamente favorevole alla formazione di polifenoli e antociani sull’uva, grazie alle rilevanti escursioni termiche che caratterizzano il nostro vigneto, trovandosi affiancato, ad ovest, da un folto bosco e a est dai laghi di Chiusi, Montepulciano e Trasimeno. I terreni disposti su più versanti danno origine a cru di gran pregio, in virtù dei terreni con matrici diverse: di impasto misto (sabbia, argilla, limo) o di ghiaia-sabbia o di ghiaia–argilla.

L’unicità di questa composizione del terreno consente alle viti di esprimere appieno la loro potenzialità, dando vita a vini ricchi di carattere e profondità. L’influenza delle acque circostanti arricchisce l’umidità del terreno, garantendo un equilibrio idrico ottimale per le piante. Questa simbiosi tra terreno, acqua e clima fa sì che ogni goccia di vino racconti la storia di un territorio senza eguali. L’amore e la passione per la vinificazione si traducono in etichette che rispecchiano l’anima autentica della nostra terra.