MISTICO IGT Toscana Vino Passito
Estasi divina in ogni sorso


MISTICO IGT Toscana Vino Passito
Estasi divina in ogni sorso
€ 54,00
IL VINO
Colore giallo dorato scuro tendente all’ambrato,dai profumi ampi e intensi dalle note fruttate di confettura, more , prugna, frutta secca e caramellata e speziata di cannella ,cardamomo e note di miele. Al palato risaltano morbidezza rotondita’ di lunga persistenza estremamente equilibrato sapido e di gran corpo.
LA VINIFICAZIONE
Raccolta a mano la migliore uva viene fatta appassire in apposita serra posta all’interno del vigneto in presenza di piante di lavanda e rosmarino. La fermentazione avviene in caratelli di rovere di 40 e 60 litri dove rimane per 5 anni.
Zona di produzione : Montepulciano
Uvaggio: sauvignon blanc, chardonnay, grechetto, petit manseng, malvasia
Altitudine : 255 mt.
Terreno: sabbia,argilla
Anno di impianto : 1995
Periodo vendemmiale : terza settimana agosto
Densita’ ceppi /ha : 5600
Sistema allevamento :guyot
Resa ceppo : 1 kg.
Prima vendemmia : 2017
Affinamento : 4 anni in caratelli di rovere
Titolo alcolico : 17 %
Temperatura di servizio : 11-13 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI .
Abbinamento ideale con formaggi di lunga stagionatura o erborinati,dolci secchi alle mandorle o crostate con frutta secca.