Il vino:

Rosso granato di media intensità e luminoso. L’incipit olfattivo è floreale di rose appassite e viola, poi emerge il fruttato maturo in una declinazione di ciliegia marasca, ribes rosso, bacche di goji, prugna e mora di gelso per sfumare su sentori di arancia rossa. Lo speziato dolce di cannella, anice stellato e chiodi di garofano amplia il profilo olfattivo. Al gusto è scorrevole, dinamico e pieno con un nerbo centrale dato dalla freschezza fruttata con una piena corrispondenza con i profumi.  I tannini sono maturi ben collocati al centro bocca. La chiusura è saporita con un finale di arancia sanguinella.

La vinificazione:

Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione dell’intero uvaggio in acciaio a temperatura controllata tra i 26°-28°C per circa 10 giorni. Macerazione sulle bucce per circa 4/5 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo trasferimento in tonneaux francesi per 3 mesi. Riposa in bottiglia per 12 mesi. 

Zona di produzione: MONTEPULCIANO (SI)_ Argiano
Uvaggio: Sangiovese – Cabernet sauvignon – Merlot
Terreno: depositi pleistocenici costituiti da sabbie bruno giallastre con intercalazioni sabbioso argillose.
Altitudine: 252-271 mt
Anno d’impianto: 2002
Periodo vendemmiale: ultima decade di settembre
Densità ceppi/ha: 6250
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Resa/ceppo: 1 Kg/ceppo
Prima vendemmia: 2005
Capacità di invecchiamento: 8 anni
Affinamento: 3 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici:

Primi di selvaggina e funghi, carni grigliate di maiale pecorino pientino di media stagionatura.

Premi:

Wine Align M. Godel 86 punti
Wine Align D. Lawrason 86 punti
Wine Current 90 punti
Rod Philipps 90 punti
Seminario Veronelli Gigi Brozzoni 89 punti
Wines Critic Raffaele Vecchioni 90 punti