La Cantina

IRRIPETIBILE IGT 2018 (LIMITED EDITION)

Super Tuscan collezione

I
IRRIPETIBILE IGT 2018 (LIMITED EDITION) Sale!

IRRIPETIBILE IGT 2018 (LIMITED EDITION)

€ 64,00

Super Tuscan collezione

L’irripetibile è uno dei nostri super Tuscan da collezione, frutto di una attenta certa delle migliori uve
selezionate nei vari crudi di uvaggio di Sangiovese, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon, con
successiva fermentazione in barrique con lieviti indigeni e affinamento in pregiati legni francesi.
Scatola di legno nera e stopper inclusi: il tocco di classe che rende speciali i tuoi regali di Natale.

LA VINIFICAZIONE:

Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione dell’intero uvaggio in barriques/tonneaux per circa 15/20 giorni. Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento per 8-10 mesi in barriques nuova. Riposa in bottiglia per 24 mesi. 

Zona di produzione: MONTEPULCIANO (SI )_Argiano
Uvaggio: Sangiovese – Merlot – Petit Verdot – Cabernet Sauvignon
Terreno: depositi pleistocenici costituiti da sabbie bruno giallastre con intercalazioni sabbioso argillose.
Altitudine: 252-271mt
Anno d’impianto: 2000
Periodo vendemmiale: ultima decade di settembre – prima di ottobre
Densità ceppi/ha: 6250
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Resa/ceppo: 0,6/0,7 Kg/ceppo
Prima vendemmia: 2005
Capacità di invecchiamento: 20 anni
Affinamento: 8-10 mesi barriques nuove e 24 mesi in bottiglia 

Titolo di alcol: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Filetto di cervo in salsa di mirtilli, carni salsate. Fegato alla veneziana. 

PREMI:

Bellavita Awards London 2021
Venezia International Wine Trophy 91 punti

Tutti i vini